愛吃火鍋的小伙伴,應(yīng)該都聽說(shuō)過“小龍坎”。這家“網(wǎng)紅”火鍋店名聲在外,已迅速擴(kuò)張到12家直營(yíng)店,全國(guó)600余家加盟店。
然而昨天,一段視頻曝光!網(wǎng)友直呼:惡心壞了!
記者走訪多家小龍坎后發(fā)現(xiàn),你們愛吃的火鍋店不僅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一個(gè)盆洗,而最最關(guān)鍵的火鍋鍋底,也是客人吃剩的“口水油”。
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小龍坎吉林長(zhǎng)春歐亞店,將客人吃剩的鍋拿回后廚后,直接將鍋底油瀝在一個(gè)大桶子里——
將客人吃剩的火鍋油回收,再“重新煉一下”,“透紅透紅”的“口水油”就再次上桌了!
這樣的“口水油”成桶成桶擺在天臺(tái)……
2
不僅火鍋底油,食材也不讓人放心!
比如,售賣即將過期的肉——
如果客人發(fā)現(xiàn)“肉酸了”,后廚的處理方法簡(jiǎn)單又粗暴:拿回去用豬血蘸一下,上上色!
然后服務(wù)員就拿出去重新上菜了:誰(shuí)能吃誰(shuí)吃唄!
@黑龍江哈爾濱會(huì)展店
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江西南昌店,喝水的杯子和拖把,用一個(gè)盆清洗!而且“白天太忙了,沒時(shí)間消毒”。
@江西南昌店
“沒有盆,到時(shí)候用開水燙一下就好了?!?/p>
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成都小龍坎老火鍋總部工作人員表示:小龍坎各個(gè)門店的鍋底底料、香油、辣椒、麻椒等這些會(huì)影響口味的材料要在公司統(tǒng)一采購(gòu)。但是菜品,如肉類、蔬菜等,加盟店可以在當(dāng)?shù)夭少?gòu),買不到的菜品也可以和公司購(gòu)買。
總部還表示:小龍坎的物流都有合作公司,每個(gè)鏈條都是公司內(nèi)部自己在做。
那么如果各地“回收剩油再利用”呢?
總部回應(yīng)稱:這個(gè)真的是沒辦法避免,也不能保證每個(gè)人的品德對(duì)吧。。
昨日,成都小龍坎餐飲管理有限公司官方微博@小龍坎老火鍋?連發(fā)兩條聲明,回應(yīng)稱:被曝光的3家店鋪立即停業(yè)自查,并邀請(qǐng)政府主管部門監(jiān)督檢查,,要求全國(guó)所有門店堅(jiān)決使用一次性油,此事件進(jìn)展將第一時(shí)間向公眾通報(bào)。
重慶火鍋協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人,對(duì)方表示,:顧客食用過的油,是不允許進(jìn)行再加工、生產(chǎn)、銷售的。
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?本文素材來(lái)源:杭州吃貨綜合自南方都市報(bào)、梨視頻(pearvideo)、現(xiàn)代快報(bào)(xiandaikuaibao)
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